慧眼识真乳，轻松分辨牛乳与含乳饮品

日常生活中，纯牛乳和含乳饮料是两种常见饮品。纯牛乳以新鲜牛奶为原料，富含蛋白质、钙、维生素等，营养价值高；而含乳饮料则包含更多水分和其他成分。了解这些基本概念有助于鉴别两者。

在日常生活中，我们常常会遇到各种饮品，其中纯牛乳和含乳饮料是两种常见的饮品，如何鉴别这两种饮品呢？下面就来为大家详细介绍一下。

了解基本概念

1、纯牛乳：纯牛乳是指以新鲜牛奶为原料，经过巴氏杀菌或超高温杀菌等工艺制成的饮品，纯牛乳含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养成分，具有很高的营养价值。

2、含乳饮料：含乳饮料是指以牛乳或乳制品为主要原料，加入水、糖、果汁、香料等添加剂，经过混合、均质、灌装等工艺制成的饮品，含乳饮料的营养价值相对较低，口感较甜。

鉴别方法

1、观察包装

（1）纯牛乳：纯牛乳的包装上通常会标注“纯牛乳”字样，配料表中只有牛乳这一项，纯牛乳的保质期较短，一般为7-15天。

（2）含乳饮料：含乳饮料的包装上可能会标注“含乳饮料”字样，配料表中除了牛乳，还可能包含水、糖、果汁、香料等添加剂，含乳饮料的保质期较长，一般为1-3个月。

2、比较营养成分

（1）纯牛乳：纯牛乳的营养成分较高，蛋白质含量一般在3%以上，钙含量较高，维生素含量也较为丰富。

（2）含乳饮料：含乳饮料的营养成分相对较低，蛋白质含量一般在1%以下，钙含量较低，维生素含量也较少。

3、闻味、口感

（1）纯牛乳：纯牛乳具有浓郁的奶香味，口感较为醇厚。

（2）含乳饮料：含乳饮料的口感较甜，可能带有果汁、果味等添加剂的味道。

4、观察色泽

（1）纯牛乳：纯牛乳的颜色一般为白色或微黄色。

（2）含乳饮料：含乳饮料的颜色可能因添加剂而有所不同，如添加了果汁，颜色可能偏黄或偏红。

注意事项

1、注意购买渠道：尽量选择正规渠道购买，避免购买假冒伪劣产品。

2、仔细阅读产品标签：了解产品的配料、营养成分、保质期等信息。

3、合理饮用：根据个人口味和需求选择合适的饮品，注意不要过量饮用含糖量较高的含乳饮料。

鉴别纯牛乳与含乳饮料主要从包装、营养成分、口感和色泽等方面进行，只要掌握了一定的鉴别方法，就能轻松分辨出这两种饮品，希望以上内容对大家有所帮助。