冬日暖胃秘籍，龙骨烧萝卜，滋补养生新选择

冬季家常菜推荐：龙骨烧萝卜。这道菜营养丰富，暖身养胃，增强免疫力。主要食材包括龙骨、白萝卜、姜片、葱段和蒜瓣。做法简单，适合寒冷冬季食用。

冬季菜谱——龙骨烧萝卜

在寒冷的冬季，一碗热腾腾、营养丰富的家常菜无疑能温暖人心，我要为大家推荐一道具有滋补功效的冬季佳肴——龙骨烧萝卜，这道菜不仅味道鲜美，营养价值高，还能帮助我们暖身、养胃、增强免疫力。

食材准备

1、龙骨：500克

2、白萝卜：1根（约500克）

3、姜片：适量

4、葱段：适量

5、蒜瓣：适量

6、酱油：适量

7、料酒：适量

8、糖：适量

9、盐：适量

10、食用油：适量

制作步骤

1、龙骨处理：将龙骨用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。

2、白萝卜处理：将白萝卜去皮，切成块状，备用。

3、准备调料：姜切片，葱段、蒜瓣备用。

4、炒香调料：锅中倒入适量的食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣炒香。

5、翻炒龙骨：加入处理好的龙骨，翻炒至表面微黄。

6、调味翻炒：倒入适量的酱油、料酒，翻炒均匀。

7、加水炖煮：加入适量的清水，没过龙骨即可。

8、加入白萝卜：加入白萝卜块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。

9、调味：加入适量的糖、盐调味，翻炒均匀。

10、出锅：待龙骨炖至酥软，汤汁浓稠时，即可出锅。

注意事项

1、炖煮过程中：龙骨不宜翻动过多，以免肉质破碎。

2、白萝卜炖煮时间：白萝卜不宜炖煮时间过长，以免失去营养。

3、调料添加：炖煮过程中，可根据个人口味适量添加其他调料。

龙骨烧萝卜的营养价值

1、龙骨：富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有滋补强壮、强筋骨、益肝肾、养血的功效。

2、白萝卜：具有清热解毒、消食化滞、止咳化痰、润肺生津的功效，对于冬季干燥的气候，具有很好的缓解作用。

3、调料：姜、葱、蒜等调料，具有增强食欲、暖胃、杀菌的功效。

在寒冷的冬季，为自己和家人准备一道暖身、养胃的美食——龙骨烧萝卜，不仅能增进家庭氛围，还能增强身体健康，赶快动手尝试一下吧！