春日养生必备——莼菜白玉番茄汤，清新鲜美！

莼菜白玉番茄汤，清新美味，集莼菜、白玉、番茄之精华，营养均衡，具清热解毒、利尿消肿、降血压等功效，为忙碌生活中带来宁静与惬意。

莼菜白玉番茄汤，一道集清新与美味于一身的家常菜，让人在忙碌的生活中找到一丝宁静与惬意，莼菜，白玉，番茄，这三种食材的巧妙搭配，使得这道汤品口感丰富，营养均衡，成为餐桌上的清新佳肴。

莼菜，又称水葵，是一种生长在淡水中的水生植物，莼菜叶嫩茎滑，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿、降低血压等功效，白玉，是指新鲜豆腐，质地细嫩，口感滑爽，富含优质蛋白质和钙质，番茄，富含维生素C、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、降低胆固醇、预防心血管疾病等作用，三者结合，不仅味道鲜美，而且营养全面。

莼菜白玉番茄汤的制作过程简单易学，以下是详细步骤：

【材料】

莼菜150克，白玉豆腐200克，番茄2个，姜片、蒜末、葱段适量，盐、鸡精、胡椒粉、香油少许。

【步骤】

1、将莼菜洗净，切成小段；白玉豆腐切成小块；番茄洗净，切成小块。

2、锅中放入适量清水，加入姜片、蒜末、葱段，大火煮沸。

3、水开后，加入白玉豆腐，煮至豆腐表面呈微黄色，捞出备用。

4、另起锅，加入适量清水，放入番茄块，煮至番茄变软，捞出备用。

5、将煮好的番茄块和豆腐块放入汤锅中，加入莼菜段，大火煮沸。

6、汤煮沸后，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀。

7、淋上少许香油，即可出锅。

【小贴士】

1、莼菜不宜煮得太久，以免口感变差。

2、番茄块可以提前用开水焯一下，去除多余酸味。

3、汤品可适量加入香菜、葱花等调味，增加香气。

4、汤品不宜过咸，以免影响口感。

莼菜白玉番茄汤，这道家常菜不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，在忙碌的生活中，不妨为家人准备这道清新佳肴，为生活增添一份美好，在品尝莼菜白玉番茄汤的同时，也让我们感受到家常菜的温暖与关爱。