清新鲜香百合芹，酸辣家常味蕾舞

家常菜中的酸辣百合芹菜以其清新爽口、营养丰富深受喜爱。本文将详细介绍其制作过程，让您在家轻松享受这道美味。食材包括富含蛋白质、脂肪的百合，以及富含膳食纤维的芹菜。

家常菜，是中华美食文化中不可或缺的一部分，它以简单的食材、独特的烹饪手法和丰富的口味，满足了人们日常饮食的需求，在众多家常菜中，酸辣百合芹菜以其清新爽口、营养丰富而备受喜爱，本文将为您详细解析这道家常菜的制作过程，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

酸辣百合芹菜的食材与功效

1、食材

（1）百合：百合富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分，具有润肺止咳、清热解毒、养颜美容等功效。

（2）芹菜：芹菜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分，具有清热解毒、降压降脂、利尿消肿等功效。

（3）辣椒：辣椒富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，具有促进食欲、抗炎止痛、提高免疫力等功效。

2、功效

（1）清热解毒：百合和芹菜均具有清热解毒的功效，适合夏季食用。

（2）润肺止咳：百合具有润肺止咳的作用，对于咳嗽、痰多等症状有很好的缓解作用。

（3）降压降脂：芹菜具有降压降脂的功效，适合高血压、高血脂患者食用。

（4）养颜美容：百合和芹菜均富含多种营养成分，具有养颜美容的作用。

酸辣百合芹菜的制作方法

1、准备食材

（1）百合：选用新鲜百合，洗净备用。

（2）芹菜：选用新鲜芹菜，洗净切段。

（3）辣椒：选用新鲜辣椒，洗净切丝。

（4）调料：盐、鸡精、醋、生抽、香油等。

2、制作步骤

（1）将百合放入开水中焯水，捞出沥干水分。

（2）将芹菜段放入开水中焯水，捞出沥干水分。

（3）将辣椒丝放入开水中焯水，捞出沥干水分。

（4）将百合、芹菜段和辣椒丝放入大碗中，加入适量的盐、鸡精、醋、生抽和香油，搅拌均匀。

（5）将调好的酸辣百合芹菜装盘，即可食用。

注意事项

1、焯水时间不宜过长，以免营养成分流失。

2、辣椒的用量可根据个人口味调整。

3、食用时，可搭配米饭、馒头等主食，口感更佳。

酸辣百合芹菜是一道简单易学、美味可口的家常菜，它不仅口感清新，而且营养丰富，在炎炎夏日，来一道酸辣百合芹菜，既能清热解毒，又能养颜美容，赶快动手尝试一下吧！