香槟水滑鸡片，家常美味，浪漫升级新选择

家常菜新宠——香槟水滑鸡片，以鸡肉为食材，肉质鲜嫩，营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁等。此菜简单易做，美味与健康并存，是现代快节奏生活中的一道浪漫佳肴。

随着生活节奏的加快，人们对美食的追求不再局限于山珍海味，而是更加注重健康、营养和美味，家常菜因其简单易做、营养丰富而备受喜爱，就为大家介绍一道家常菜新宠——香槟水滑鸡片，让美味与浪漫并存。

香槟水滑鸡片的营养价值

鸡肉是我国传统的美食食材，肉质鲜嫩、口感滑爽，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养成分，鸡肉具有滋补养身、增强体质的功效，特别适合老年人、孕妇和儿童食用，香槟水滑鸡片以鸡肉为主料，搭配香槟、洋葱等食材，既保留了鸡肉的营养价值，又增添了浪漫的氛围。

香槟水滑鸡片的制作方法

1、准备食材：鸡胸肉300克、香槟适量、洋葱半个、姜一小块、蒜几瓣、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油。

2、鸡胸肉洗净，切成薄片，加入料酒、生抽、盐、淀粉拌匀，腌制10分钟。

3、洋葱切丝，姜蒜切末。

4、热锅凉油，油热后放入姜蒜末爆香。

5、放入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色。

6、倒入香槟，大火煮开。

7、加入洋葱丝，翻炒均匀。

8、待汤汁浓稠，即可出锅装盘。

香槟水滑鸡片的烹饪技巧

1、鸡肉片要切得薄而均匀，这样烹饪出来的鸡片才会口感滑嫩。

2、腌制鸡肉片时，加入淀粉可以使鸡肉更加滑嫩，同时也能锁住鸡肉的水分。

3、翻炒鸡片时，火候要掌握好，以免鸡肉炒老。

4、香槟的加入不仅能增添浪漫氛围，还能使鸡片更加鲜嫩，香气扑鼻。

香槟水滑鸡片的搭配建议

1、配菜：可以搭配清炒时蔬、凉拌黄瓜等清爽菜品，既丰富了口感，又保持了营养均衡。

2、酒水：在享用香槟水滑鸡片时，可以搭配红酒或白酒，增添美食的韵味。

3、主食：可以搭配米饭、面条等主食，让整道菜更加丰富。

香槟水滑鸡片是一道简单易做、营养丰富、浪漫美味的家常菜，它不仅适合家庭聚餐，也适合情侣约会，让我们一起动手，为家人和朋友带来这道美味的佳肴吧！