家常美味新宠——肉片炒蘑菇，营养均衡一锅鲜

肉片炒蘑菇是一道深受喜爱的家常菜，以其简单易做、营养丰富著称。猪肉富含蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质，搭配蘑菇的鲜美，美味又健康，成为家庭餐桌上的常客。

在我国广袤的美食版图中，家常菜以其简单易做、营养丰富而深受人们喜爱，肉片炒蘑菇以其独特的风味和百搭的特性，成为了众多家庭餐桌上的常客，就让我们一起来探讨一下这道家常菜的魅力所在。

肉片炒蘑菇的营养价值

1、肉片：猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，猪肉中的蛋白质含量高，质量好，易于消化吸收，具有滋养身体的功效。

2、蘑菇：蘑菇是一种高蛋白、低脂肪的食材，富含多种氨基酸、维生素和矿物质，蘑菇中的香菇多糖具有增强免疫力的作用，对于预防感冒、降低血压、降血脂等都有一定的效果。

肉片炒蘑菇的做法

1、准备食材：猪肉、蘑菇、青椒、红椒、洋葱、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、料酒、淀粉、食用油。

2、肉片处理：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，使其入味。

3、蘑菇处理：将蘑菇洗净，切成薄片；青椒、红椒、洋葱洗净，切丝。

4、热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。

5、炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至变色，捞出备用。

6、炒蘑菇：在锅中留少许油，加入蒜末、姜末爆香，再加入蘑菇片翻炒至熟。

7、加入蔬菜：将青椒、红椒、洋葱丝放入锅中，与蘑菇一起翻炒。

8、调味：加入生抽、老抽、盐，翻炒均匀。

9、合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

10、出锅：炒至食材熟透，出锅装盘即可。

肉片炒蘑菇的百搭特性

1、肉片炒蘑菇可以搭配多种蔬菜，如青椒、红椒、洋葱、豆角等，丰富口感。

2、肉片炒蘑菇可以加入不同的调味品，如豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油等，增加风味。

3、肉片炒蘑菇可以与米饭、馒头、面条等主食搭配，成为一道美味的家常菜。

肉片炒蘑菇是一道极具营养价值、做法简单、百搭性强的家常菜，它不仅能为家人带来美味，还能在忙碌的生活中为家人带来健康，让我们一起动手，为家人烹制这道美味的肉片炒蘑菇吧！