经典家常菜——番茄鸡丁，红润鲜香一锅煮

分享一道美味家常菜——番茄鸡丁。此菜色香味俱全，简单易做。主要食材包括鸡胸肉、番茄、葱、姜、蒜和青椒。在家烹饪，不仅能满足味蕾，还能享受烹饪乐趣。快来一起感受家的温馨吧！

随着生活节奏的加快，人们越来越注重饮食的健康与美味，在家做饭，不仅能满足味蕾的需求，还能享受烹饪的乐趣，就为大家分享一道色香味俱全的家常美食——番茄鸡丁，下面，让我们一起走进这道菜的制作过程，感受家的温馨。

食材准备

1、鸡胸肉 200克

2、番茄 2个

3、葱 1根

4、姜 1小块

5、蒜 3瓣

6、青椒 1个

7、生抽 1汤匙

8、老抽 1茶匙

9、料酒 1汤匙

10、盐 适量

11、白胡椒粉 适量

12、淀粉 1汤匙

13、食用油 适量

制作步骤

1、鸡胸肉洗净，切成丁，用生抽、料酒、淀粉和少量盐腌制10分钟。

2、番茄洗净，切成小块；葱切段；姜蒜切片；青椒去籽，切成小块。

3、热锅凉油，油热后放入姜蒜炒香。

4、放入鸡丁翻炒至变色，加入青椒一起翻炒。

5、加入番茄块，翻炒至番茄出汁。

6、加入生抽、老抽，翻炒均匀。

7、加入适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀。

8、加入葱段，翻炒均匀，出锅即可。

注意事项

1、鸡丁要切得大小均匀，这样炒出来的菜口感更佳。

2、番茄要选择成熟的，这样炒出来的菜味道更鲜美。

3、炒番茄时，不要加太多水，以免炒出来的菜过于稀薄。

4、调味料要适量，以免影响菜品的口感。

番茄鸡丁的营养价值

1、鸡胸肉富含优质蛋白质，有助于增强身体免疫力，满足人体对蛋白质的需求。

2、番茄富含维生素C、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、降低心血管疾病风险等作用。

3、青椒富含维生素C和维生素E，具有抗氧化、抗衰老等功效。

番茄鸡丁的搭配建议

1、番茄鸡丁可以搭配米饭、馒头等主食，满足人体对碳水化合物的需求。

2、还可以搭配一些凉拌菜、清炒时蔬等，使饮食更加丰富多样。

番茄鸡丁是一道简单易学、营养丰富的家常菜，在忙碌的生活中，不妨为自己和家人做上一道美味的番茄鸡丁，享受家的温馨，希望这篇菜谱能为大家带来帮助，祝大家烹饪愉快！