家常美味升级，肉末苦瓜条，清脆养生新宠

肉末苦瓜条是一道简单美味的家常菜，不仅满足基本饮食需求，还能传承家庭味道，增进亲子关系。清爽口感，丰富营养，为餐桌增添亮色。食材包括苦瓜、猪肉末、生姜和大蒜等。

在快节奏的现代生活中，家常菜不仅是满足一日三餐的基本需求，更是传承家庭味道、增进亲子关系的重要纽带，就让我们来介绍一道简单又美味的家常菜——肉末苦瓜条，它不仅能带来清爽的口感，还能补充丰富的营养，为您的餐桌增添一抹亮色。

食材准备

1、主料：

- 苦瓜：2根

- 猪肉末：200克

2、辅料：

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 青红椒：适量

- 酱油：适量

- 豆瓣酱：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 水淀粉：适量

- 花椒油：适量

制作步骤

1、准备苦瓜：将苦瓜洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，以去除苦味。

2、热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入肉末，快速翻炒至变色。

3、加入调味：放入生姜、大蒜、青红椒继续翻炒，加入豆瓣酱、酱油调味，炒匀。

4、加入苦瓜：将浸泡好的苦瓜条放入锅中，翻炒均匀。

5、调味增香：加入适量的盐、糖、鸡精调味，炒匀。

6、水淀粉勾芡：倒入适量的水淀粉，翻炒均匀，使苦瓜条更加入味。

7、出锅装盘：最后淋上花椒油，翻炒均匀，出锅装盘即可。

菜品特点

1、清爽可口：苦瓜的清苦与肉末的鲜香相结合，使得这道菜既清爽又美味。

2、营养丰富：苦瓜富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、降低血糖等功效；猪肉末则提供了丰富的蛋白质和脂肪，营养均衡。

3、制作简单：肉末苦瓜条的制作过程简单易学，即使是厨房新手也能轻松驾驭。

4、口感层次丰富：苦瓜的清苦、肉末的鲜香、调味料的香辣，使得这道菜口感层次丰富，令人回味无穷。

食用建议

1、这道菜适合搭配米饭、馒头等主食，既能增加饱腹感，又能满足口感需求。

2、在烹饪过程中，可根据个人口味调整调味料的用量，使菜品更具个性。

3、苦瓜性寒，脾胃虚寒者适量食用，以免影响身体健康。

肉末苦瓜条是一道集美味、营养、简单于一体的家常菜，它不仅能满足您的味蕾，还能为您的健康加分，快快动手，为家人制作一道美味的肉末苦瓜条吧！