家常鲜辣五花肉炒鱿，一碟滋味两相宜

介绍一道家常菜——鲜辣五花肉炒鱿鱼，制作简单，口感鲜辣，适合家庭聚餐或朋友小聚。食材包括五花肉、鱿鱼、青红椒、生姜、大蒜、葱等。

在繁忙的生活中，我们总是渴望一份简单却美味的家常菜来温暖身心，就为大家介绍一道色香味俱全的家常菜——鲜辣五花肉炒鱿鱼，这道菜不仅制作简单，而且口感鲜辣，美味诱人，是家庭聚餐或朋友小聚的不错选择。

食材准备

1、五花肉：适量

2、鱿鱼：适量

3、青红椒：适量

4、生姜：适量

5、大蒜：适量

6、葱：适量

7、食用油：适量

8、生抽：适量

9、老抽：适量

10、料酒：适量

11、白糖：适量

12、盐：适量

13、鸡精：适量

制作步骤

1、五花肉洗净，切成薄片；鱿鱼洗净，切成圈状；青红椒洗净，去籽切块；生姜、大蒜、葱洗净，分别切成末。

2、热锅倒油，油温七成热时，放入五花肉片翻炒至肉片变色，取出备用。

3、锅中留少许油，放入生姜末、大蒜末、葱末炒香。

4、加入鱿鱼圈，翻炒均匀，炒至鱿鱼圈表面微焦。

5、倒入青红椒块，继续翻炒均匀。

6、加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐，翻炒均匀。

7、将炒好的五花肉片重新放入锅中，与鱿鱼、青红椒一起翻炒均匀。

8、加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀。

9、撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士

1、五花肉切片时，可以斜着切成薄片，这样炒出来的肉片更加嫩滑。

2、鱿鱼圈炒至微焦时，口感更佳。

3、青红椒可以根据个人口味适量增减。

4、烹饪过程中，可以适量加入一些水，使汤汁更加鲜美。

5、鲜辣五花肉炒鱿鱼适合搭配米饭或面条食用，美味可口。

鲜辣五花肉炒鱿鱼是一道简单易学、美味可口的家常菜，通过这道菜，我们不仅能品尝到鲜辣的口感，还能感受到家的温馨，快动手试试吧，让这道美味的家常菜为你的生活增添一份色彩！