一锅暖胃养生，家常菌汤秘制指南

菌汤，一道集美味与养生于一体的传统佳肴，深受喜爱。做法简单，营养丰富，适合家庭和聚会。本文将详细介绍菌汤做法，让您轻松在家享受滋补美味。所需材料包括鲜蘑菇、鸡肉或猪肉、姜片等。

菌汤，作为一道集美味与养生于一体的传统佳肴，深受我国人民的喜爱，其做法简单，营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可多得的美味，下面，就让我为大家详细介绍一下菌汤的做法，让你轻松在家享受滋补美味。

材料准备

1、主料：各种鲜蘑菇（如香菇、平菇、金针菇等），鸡肉或猪肉（可根据个人口味选择）。

2、辅料：姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等。

制作步骤

1、鲜蘑菇洗净，去掉根部，切成块状；鸡肉或猪肉洗净，切成薄片。

2、锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后，撇去浮沫，放入鸡肉或猪肉片，煮至变色，捞出备用。

3、另起锅，加入适量清水，放入蘑菇块，大火煮沸后，转小火炖煮10分钟。

4、将煮好的鸡肉或猪肉片放入锅中，继续炖煮5分钟。

5、加入盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀。

6、煮沸后，即可关火，撒上葱花或香菜，即可出锅。

小贴士

1、蘑菇的种类可以自由搭配，不同种类的蘑菇口感和营养各不相同，可根据个人口味选择。

2、蘑菇不宜炖煮时间过长，以免口感变差。

3、肉类食材可根据个人口味选择，鸡肉和猪肉都是不错的选择。

4、菌汤中的盐分不宜过多，以免影响口感和健康。

5、菌汤适合搭配米饭或面条食用，味道更佳。

养生功效

1、蘑菇富含多种维生素、矿物质和氨基酸，具有提高免疫力、抗氧化、抗病毒等作用。

2、鸡肉或猪肉富含优质蛋白质，有助于补充体力，增强抵抗力。

3、菌汤中的菌类食材具有清热解毒、润肺止咳、益肠胃等功效。

4、菌汤具有很好的滋补作用，适合身体虚弱、抵抗力差的人群食用。

菌汤的做法简单易学，营养丰富，具有很高的养生价值，在家制作菌汤，不仅能满足味蕾，还能为家人带来健康，不妨动手尝试一下，为家人带来一份温暖与关爱。