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煮豆浆时敞开锅盖，是因为蛋白质受热变性产生泡沫，紧闭锅盖会导致泡沫增多溢出。本文将解析煮豆浆敞开锅盖的科学原理。在日常生活中，煮豆浆是我们常见的烹饪活动之一，许多人都会注意到，在煮豆浆的过程中，通常会敞开锅盖，为什么煮豆浆时要敞开锅盖呢？这背后其实蕴含着丰富的科学...