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炒西红柿不掉皮的关键在于选择成熟度适中的西红柿，这样在烹饪过程中不易掉皮，既美观又保持口感。西红柿，作为一种常见的蔬菜，其酸甜可口的味道深受人们喜爱，在烹饪过程中，很多人都会遇到一个问题：西红柿在炒制过程中容易掉皮，不仅影响美观，还可能影响口感，怎么炒西红柿才不掉...