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以下是一些常见的易致病的菜类，以及它们的危害和预防措施：一、剩菜剩饭剩菜剩饭是家庭中最常见的易致病食品。剩菜剩饭如果保存不当，容易滋生细菌，产生有毒物质，如亚硝酸盐等。长期食用剩菜剩饭会增加患癌症、心血管疾病和肥胖症的风险。预防措施：1. 尽量少做或不做剩菜剩饭...