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车厘子之所以能够长时间保存不腐烂，主要是因为其独特的处理方法和供应链管理。在采摘后，车厘子会被立即进行低温处理，以抑制乙烯的产生，减少水果成熟的速度；通过真空包装、气调储藏等技术手段，控制了空气中的氧气含量和二氧化碳浓度，为车厘子提供了适宜的环境条件；合理的仓储管...