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上海菜系中的蟹粉蛋，以其鲜美的蟹肉和滑嫩蛋白著称。本段内容介绍了制作蟹粉蛋的食材和基本步骤，包括鸡蛋、大闸蟹、姜末、葱花等，旨在引导读者学习这一道经典上海菜的制作方法。上海菜，作为中国八大菜系之一，凭借其精湛的烹饪技艺和独到的风味，赢得了无数食客的青睐，蟹粉蛋，作...