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素食对健康的伟大意义一、素食有利于心脑血管健康研究显示，肉类、乳制品和鸡蛋中含有大量饱和脂肪、胆固醇和蛋白质等，它们是导致动脉硬化、冠心病、中风和多种癌症的主要因素。相反，植物性食物，特别是新鲜的水果、蔬菜、坚果、种子等不含对心血管系统有害的脂肪和胆固醇，并且能...