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川菜中的红烧牛掌，口感鲜美，肉质软糯，是极具特色的美味佳肴。本文将揭开其制作秘诀，教你在家轻松做出地道的川菜美食。准备工作包括主料牛掌、辅料老姜、大葱、料酒、八角、桂皮等。川菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的麻辣鲜香、油而不腻而著称，在川菜中，红烧牛掌是一道极具...