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蔬菜也会致癌？这是一个令人困惑的问题。毕竟，蔬菜被认为是健康饮食的重要组成部分，能够为我们提供各种维生素、矿物质和膳食纤维。然而，最近的研究发现，某些蔬菜可能含有一定量的有害物质，长期大量摄入可能增加患癌风险。那么，这些有害物质是什么？它们是如何产生的？我们又该...