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淮扬菜中的经典名菜炒鸡脑，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受食客喜爱。这道菜以鸡脑为主料，富含蛋白质、脂肪、维生素等，具有滋补功效。炒鸡脑作为淮扬菜一绝，展现了东南地区的独特风味和烹饪技艺。在我国美食文化博大精深的历史长河中，淮扬菜以其独特的风味和精湛的烹饪技艺...