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江苏菜系中的酱爆肉丁，以其选料精细、口味清淡、色泽鲜明而闻名。这道菜源于扬州，有数百年的历史，曾是当地厨师王石林的创新之作，如今已成为人们喜爱的美食佳肴。江苏菜，又称苏菜，是中国八大菜系之一，以其选料讲究、制作精细、口味清淡、色泽鲜明而著称，在众多江苏菜中，酱爆肉...